金头鲷也称皇家鲷鱼，是一种名贵的经济鱼类。原产于欧洲，广泛分布于大西洋沿岸东侧。宁海县于2005年初就着手进行了金头鲷引种及生态养殖技术研究的前期工作，并于当年5月将该鱼首次引进我省，进行了引种及生态养殖技术的研究。

    二年时间里，分批引进了金头鲷鱼苗1.5万尾，其中海水网箱放养1.25万尾，养成网箱16只，试验面积为144平方米，折合水体为432立方米，成活率达到98.3%；池塘养成的试验面积3000平方米，成活率达90.5%。经过二年的试养，对该鱼进行了多项技术分析与研究，并掌握了该鱼的饲料与生长参数、肌肉营养成分、低温、高温和低盐、高盐及重金属铜的耐受性参数等。

    2007年10月14日，《金头鲷引种及生态养殖技术研究》的项目验收会在宁海县海洋与渔业局举行。验收会由宁波市海洋与渔业局主持召集有关专家，对该项目的执行情况进行了逐项分析和验收。与会专家一致认为完成了项目合同的指标，并给予了极高的评价。试验表明：该鱼适宜浙江沿海网箱和海水池塘中养殖，特点是生长快、抗病性强，养殖周期短，经济效益好。为此专家建议：一定要做好金头鲷的推广及进一步研究工作，以便形成更大的产业。